老人不要吃素，請吃魚！
魚肉為甚麼適合老人家食用？魚肉不僅肌肉纖維組織較短，咀嚼後容易被分解，是所有肉類當中最容易被人體消化與吸收的；那麼如何避免吃進過量重金屬呢？
建議剔除魚皮、脂肪、內臟，另外魚類中含汞量的多寡，是要看魚類在食物鏈上的位階；
在食物鏈上端的魚，像是鮪魚、旗魚、鮭魚等大型魚類，汞含量會比小魚來得多。
食用上以小型魚為主要來源，就不用擔心吃進過量的重金屬囉！

原文 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220509000016-260418?chdtv